QUE ES EL PROCESO PRODUCTIVO?
Se conoce como proceso productivo a la forma en que una serie de insumos se transforman en productos mediante la participación de una determinada tecnología (combinación de mano de obra, maquinaria) dicho de otra forma un proceso productivo es el conjunto de operaciones que mediante recursos técnicos y humanos transforman la materia prima en un producto, a demás el proceso productivo puede realizarse de manera artesanal o industrial.
Proceso el Chocolate.
Se conoce como proceso productivo a la forma en que una serie de insumos se transforman en productos mediante la participación de una determinada tecnología (combinación de mano de obra, maquinaria) dicho de otra forma un proceso productivo es el conjunto de operaciones que mediante recursos técnicos y humanos transforman la materia prima en un producto, a demás el proceso productivo puede realizarse de manera artesanal o industrial.
Proceso el Chocolate.
Primero las
semillas de cacao se separan, en la cascara y la pulpa (se separan en los
filtros vibratorios). La cascara se va y las pulpas se tuestan después se hace
un liquido y se endulza con azúcar y
otros ingredientes por que es amargo, se mezcla y se vuelve una pasta espesa.
Luego pasan los rodillos y lo vuelven un polvo fino y seco, mas tarde va al
conche ( la maquina mas importante), que suaviza el chocolate. Después se
convierte en barras , se enfría, se envuelve y está listo para vender.
